Chiaöl - Bio - 250 ml
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Chiaöl - Bio - 250 ml
Produktbeschreibung
Chiaöl - die Topquelle für pflanzliche Omega-3-Fettsäuren
- Bio Chiaöl - abgefüllt in 250 ml Glasflasche
- Rohkostqualität - naturbelassen - kaltgepresst - ungefiltert
- reich pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren (α-Linolensäure mehr als 62%)
- hergestellt in Deutschland - DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft
- aus nachhaltigem ökologischen Anbau bei Kleinbauern
Produkteigenschaften:
Acanchias Bio Chiaöl wird in Deutschland aus kontrolliert biologisch angebauten Chiasamen schonend-removed (Presstemperatur kleiner als 42 °C) kaltgepresst. Es wird nicht filtirert oder raffiniert. Das Chiaöl hat einen neutralen, milden, leicht nussigen Geschmack und ist reich an pfanzlichen mehrfach ungesättigten Omega-3 Fettsäuren. Die Omega-3-Fettsäuren α-Linolensäure ist zu mehr als 62 g pro 100 g Chiaöl enthalten. (Hinweis: Leinöl enthält ca. 50 g pro 100 g Omega-3-Fettsäuren.) Chiaöl sollte stets kalt verwendet werden, um die ungesättigten Fettsäuren zu schützen. Es ist auch nicht zum Braten geeignet, da aufgrund des hohen Gehaltes an α-Linolensäure der Rauchpunkt zu niedrig ist.
Pflanze, Geschichte und Anbau des Ausgangsmaterials für die Chiaölgewinnung
Chia (Salvia hispanica L.) ist eine Salbeiart und stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Chia ist seit 5500 Jahren in Mexiko als Lebensmittel bekannt. Bereits die Maya und Azteken nutzten die Samen der Pflanze als Grundnahrungsmittel.
Der Name Chia leitet sich aus der Sprache der Maya ab und bedeutet Kraft. Die energiespendenden Eigenschaften der Chiasamen sind legendär. In den Verbreitungsgebieten der Pflanze haben Läufer, Soldaten und Athleten diese seit Jahrhunderten gegessen, um ihre Energie, Ausdauer und Kraft zu stärken. Durch die regelmäßige Einnahme von Chia fühlten sich insbesondere die Krieger ihren Feinden geistig und körperlich überlegen.
Inhaltstoffe, Ernährung und Verwendung
Chiasamen sind in der Lage große Mengen an Wasser aufzunehmen und gelartig zu speichern. Das bedeutet, dass sie sehr gut als Bindemittel wirken und beispielsweise als Eiersatz eingesetzt werden können. Die Samen eignen sich auch sehr gut, um eine puddingartige Konsistenz bei Desserts oder Saucen zu erzielen. Durch das hohe Wasserbindevermögen bleiben Backwaren länger frisch.
Außerdem sind Chiasamen bestens für eine vegetarische, vegane und glutenfreie Küche geeignet. Chia ist bekannt durch seinen außerordentlich hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren und das optimale Verhältnis von Omega-3- zu Omega-6-Fettsäuren.
Zutaten: Chiaöl* *aus ökologischem Anbau
Hinweis: Aufgrund des sehr hohen Anteils an Omega-3-Fettsäuren hat Chiaöl einen sehr niedrigen Rauchpunkt. Es ist daher nicht zum Braten geeignet und sollte nicht erhitzt werden.
Verwendung: Ein besonderes hochwertiges Öl um Salate, Rohkostgerichte und andere Kaltspeisen (Dressings, Smoothies etc.) zu verfeinern.
Allergiehinweise: Keine Allergene enthalten
Lagerungshinweis: Vor Wärme geschützt, kühl und trocken lagern
| vegan | ja |
| vegetarisch | ja |
| roh | ja |
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