Wie entstehen Kakao Nibs?
Die Kakao Nibs sind die getrockneten und zerbrochenen Kakaobohnen - bei AcanChia der Edelkakaosorte Criollo. Nach der Ernte der Kakaoschoten werden diese geöffnet, die Kakaobohnen mit der weißen Pulpe entnommen und fermentiert. Die fermentierten Kakaobohnen werden anschließend bei niedriger Temperatur getrocknet und geschält. Die Samenhüllen, die die Kakaobohnen umhüllen, werden über Windsichtung und manuell entfernt. Die "blanken" fermentierten Kakaobohnen werden gebrochen. Die aus dem Bruch resultierenden Bruchstücke sind die Kakao Nibs.
Das besondere bei unsren Kakaoprodukte:
Studien zeigen, dass regelmäßiger Kakaokonsum den Blutdruck senken und die Elastizität der Kapillaren erhalten kann. Blutkapillaren sind essenziell für die Sauerstoff- und Nährstoffversorgung der Zellen und spielen eine zentrale Rolle im Stoffaustausch. Schäden an den Kapillaren können zu Durchblutungsstörungen, Entzündungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen. Eine gesunde Ernährung trägt maßgeblich dazu bei, die Kapillaren zu schützen und ihre Funktion zu erhalten. Besonders Kakao hat sich als vorteilhaft für die Gefäßgesundheit erwiesen, da er reich an Flavanolen ist. Flavanole fördern die Produktion von Stickstoffmonoxid, das die Blutgefäße entspannt und die Durchblutung verbessert. Dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil bietet die meisten gesundheitlichen Vorteile, da sie weniger Zucker enthält. Die antioxidativen Eigenschaften von Kakao schützen Kapillaren vor oxidativem Stress und Entzündungen. Kakaoprodukte können helfen, das Risiko für Gefäßerkrankungen zu reduzieren, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Eine Kombination aus kakaoreicher Ernährung, Bewegung und einer insgesamt gesunden Lebensweise stärkt die Kapillargesundheit nachhaltig.
Mehr Informationen über Kakaoprodukte von AcanChia findest du hier:
Die unsichtbaren Helden der Gesundheit: Warum intakte Blutkapillaren entscheidend sind
Kakaobohnen: Criollo - Nährwerte - Makronährstoffe - Mineralstoffe- Phytamine
Kakao Nibs können als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten und Desserts verwendet werden, einschließlich Smoothies, Müsli, Joghurt, Kuchen und Cookies. Sie können auch einfach als Snack gegessen werden.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Kakao Nibs auch Kalorien und Fett enthalten, daher sollten sie in Maßen genossen werden.
Zutaten: Kakao Nibs* *aus ökologischem Anbau
Allergiehinweise: Keine Allergene enthaltenLagerungshinweis: Vor Wärme geschützt, kühl und trocken lagern
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