Name: Kakao Nibs - Bio - Sorte "Criollo" - Rohkostqualität
SKU: 0003
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Wie entstehen Kakao Nibs?

Die Kakao Nibs sind die getrockneten und zerbrochenen Kakaobohnen - bei AcanChia der Edelkakaosorte Criollo. Nach der Ernte der Kakaoschoten werden diese geöffnet, die Kakaobohnen mit der weißen Pulpe entnommen und fermentiert. Die fermentierten Kakaobohnen werden anschließend bei niedriger Temperatur getrocknet und geschält. Die Samenhüllen, die die Kakaobohnen umhüllen, werden über Windsichtung und manuell entfernt. Die "blanken" fermentierten Kakaobohnen werden gebrochen. Die aus dem Bruch resultierenden Bruchstücke sind die Kakao Nibs.

Hier sind einige der Vorteile von Kakao Nibs:

Reich an Antioxidantien: Kakao Nibs sind reich an Antioxidantien, insbesondere an Flavonoiden, die dazu beitragen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Antioxidantien können helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Risiko von chronischen Krankheiten zu verringern.
Unterstützung der Herzgesundheit: Kakao Nibs können dazu beitragen, das Risiko von Herzkrankheiten zu reduzieren, da sie Flavonoide und Theobromin enthalten, die dazu beitragen können, den Blutdruck zu senken, die Durchblutung zu verbessern und die Elastizität der Blutgefäße zu erhöhen.
Reich an Ballaststoffen: Kakao Nibs sind reich an Ballaststoffen, die helfen können, den Darm zu regulieren, das Sättigungsgefühl zu erhöhen und den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren.
Verbesserte Stimmung und Gehirnfunktion: Kakao Nibs enthalten Theobromin, das eine milde stimulierende Wirkung hat und die Stimmung verbessern und die geistige Leistungsfähigkeit erhöhen kann.
Vielseitig verwendbar: Kakao Nibs können als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten und Desserts verwendet werden, einschließlich Smoothies, Müsli, Joghurt, Kuchen und Cookies. Sie können auch einfach als Snack gegessen werden.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Kakao Nibs auch Kalorien und Fett enthalten, daher sollten sie in Maßen genossen werden.

Zutaten: Kakao Nibs* *aus ökologischem Anbau

Verwendung: als Snack, für Chocolatiers, zum Backen, als Zutat im Müsli, als Topping

Nährwerte: Kakao Nibs

Allergiehinweise: Keine Allergene enthalten

Lagerungshinweis: Vor Wärme geschützt, kühl und trocken lagern

Herkunft: Peru

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